Esta fecha, escogida para hacerla coincidir con la creación del primer sindicato de obreros panaderos argentinos, rinde honor a quienes elaboran el pan nuestro de cada día, uno de los oficios más antiguos conocidos en la humanidad. Se estima que el pan, originario de Babilonia y el antiguo Egipto, es el alimento más básico y necesario dentro de nuestra alimentación desde el año 8000 A.C. Los griegos, con la ayuda de la diosa Demeter, protectora de la agricultura y la nutrición, también son reconocidos como exquisitos panaderos.
El pan tiene variada oferta según su forma, tamaño, propósito e ingredientes. En la antigüedad, el pan para el consumo familiar solía hacerse en las casas; una tradición que recientemente se ha vuelto a hacer popular gracias a los aficionados a la gastronomía. Sin embargo, la revolución industrial masificó su fabricación y tuvo como resultado el nacimiento de esta profesión.
¡Felicitaciones a sus profesionales!
COMPETENCIAS:
Compromiso con la calidad del trabajo, Conocimiento de la industria y el mercado, Conocimiento profundo de los productos, Conocimientos técnicos, Fortaleza, Orientación al cliente, Pensamiento creativo, Planificación y organización, Responsabilidad, Sencillez.
