Esta conmemoración fue establecida en 1964 por la Comisión Internacional del Huevo con el objetivo de destacar los beneficios nutricionales del huevo y su impacto en la salud global. Este día se centra en promover el consumo del huevo, reconocido por la FAO como el alimento más nutritivo después de la leche materna. Los objetivos de esta fecha incluyen aumentar la conciencia sobre el valor del huevo en la dieta diaria, combatir la desnutrición en regiones vulnerables mediante campañas de donación, y educar al público sobre las múltiples formas en las que el huevo puede ser preparado y consumido de manera saludable.
En Panamá, esta celebración ha ganado relevancia, especialmente desde que el huevo fue incluido en los productos bajo control de precios, lo que ha incrementado su consumo. En el país, es común que en esta fecha se organicen eventos que ensalzan las propiedades del huevo y su accesibilidad como una fuente económica de proteína, reflejando su importancia en la cultura alimentaria local.
COMPETENCIAS:
Adaptación, Bienestar, Calidad y mejora continua, Conocimiento profundo de los productos, Dinamismo y energía, Flexibilidad, Fortaleza, Manejo de crisis, Orientación al cliente, Pensamiento creativo, Proactividad, Resiliencia (sobrevivencia).
