La mantequilla de maní fue utilizada por las antiguas civilizaciones precolombinas mayas y aztecas. Cuando Marcellus Gilmore Edson patentó por primera vez la mantequilla de maní en 1884, probablemente no se dio cuenta de que se convertiría en una sensación de sabor que arrasaría con la nación. Actualmente puede comprarse en los supermercados o ser elaborada de forma casera. Se compone de una mezcla de cacahuetes descascarados, tostados y molidos más aceite vegetal (generalmente hidrogenado) y un poco de sal. A menudo se agregan azúcar y aditivos para evitar que el aceite se separe y para que la mantequilla de maní crezca.
El contenido graso de la mantequilla de maní es equiparable al del aceite de oliva, por lo que este subproducto del maní puede ser perfectamente consumido como un alimento saludable y aprovechar así todos sus nutrientes y beneficios para la salud ya que te mantiene saciado por más tiempo, es buena para el corazón ya que mejora la circulación de la sangre, contiene grasa saludable, es rica en fibra, contiene muchos nutrientes, aumenta la energía y el anti-envejecimiento, ayuda a prevenir el cáncer, apoya su metabolismo, controla el azúcar en la sangre y ayuda al crecimiento del músculo.
COMPETENCIAS:
Adaptación, Conocimiento profundo de los productos, Felicidad, Pensamiento creativo.
