Esta fecha la estableció la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en el 2001 para mostrar los beneficios que la leche nos aporta e incentivar el consumo de productos lácteos de todo tipo en todas las etapas de nuestra vida. Entre los múltiples beneficios para nuestra salud destacan la formación de huesos fuertes, la reducción de caries bucales, la nivelación de ácido úrico, y la prevención de la osteoporosis.
Sin embargo, un número considerable de la población mundial padece de intolerancia o de alergia a la leche por lo que a estas personas se les sugiere reemplazar su consumo por el de leches vegetales como la de soja, arroz, cebada, avellanas y almendras.
COMPETENCIAS:
Bienestar, Compromiso con la calidad del trabajo, Conocimiento de la industria y el mercado, Conocimiento profundo de los productos, Productividad, Sencillez.
